蛇年新年期间，坐落成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹民族色彩——藏文书写的春联贴在门廊两边，洁白的哈达轻垂于梁间，身着传统藏装的职工络绎于大厅，为客人端上热火朝天的酥油茶，还有川味凉拌牦牛肉。 “咱们这儿融合了川藏风味，十分受欢迎！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，作为一家开在成都的藏餐厅，新年期间既要营建节日气氛，也要让客人体会藏族的文明特征——从餐具上的吉利八宝纹饰，到服务员为客人献哈达、唱祝酒歌的礼仪，每一处细节都传递着雪域高原的共同神韵。尤其是扎西雪巴藏戏扮演，许多藏族人特意赶来观看。 “传统与现代，藏族与汉族，在这儿毫无违和感。”餐厅大堂司理降巴泽翁说，现在日子在成都的藏族同胞渐渐的变多，餐厅想建立一个窗口，让不同民族的人在这儿相遇、了解。他说到，许多汉族客人对藏文明充溢猎奇，甚至会专门问询春联上藏文的意思，“这时咱们的服务员就成了‘文明讲解员’”。 “成都人爱吃辣，咱们的改进菜很火爆。”降巴泽翁表明，新年期间，融合了川藏风味的特征菜很受欢迎，隆运牦牛头涵义“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口味。 服务员德西正卡来自甘孜州理塘县，本年是她第2次在成都新年。新年期间，除了在餐厅作业，歇息时她还随久居成都的姑姑一家看灯展，去城外露营、喝茶，体会了一把“成都式新年”。 “在老家理塘，大年三十要去寺庙转经祈福，初一早上全家人有必要喝八宝粥，初二全村人一起跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与家园的新年比较，成都的年更“清闲”，但心里仍是想念老家的热烈。虽有少许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年轻人既珍爱传统，也巴望走出高原，“在成都，我能接触到更多时机，也让更多人了解咱们的文明”。 绒布和记者说，餐厅现在有70余名职工，来自汉、藏、彝、羌等多个民族，期望这儿成为民族往来沟通融合的窗口。 在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着渐渐的变多藏族人来此作业日子，雪域文明正悄然融入成都贩子焰火。新年期间，有的藏族社区挂起了彩色经幡，藏式火锅与川味腊肠共摆一桌成为常态。“年味的方式在变，但团圆的内核不变。”绒布说。 谈及新年期望，德西正卡方案过段时间和姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁期望餐厅成为成都的“民族文明地标”，绒布则等待招聘更多不同民族的职工，“让这个窗口越开越大”。 餐厅客人的笑声与藏族祝酒歌交错在一起，一声声“扎西德勒”，表达着人们对新一年的夸姣祝福。 版权声明：凡注明“来历：我国西藏网”或“我国西藏网文”的悉数著作，版权归高原（北京）文明传达有限公司。任何媒体转载、摘编、引证，须标示清晰来历我国西藏网和署著作者名，否则将追查有关规定法律责任。 “咱们的牦牛油火锅底料第一次露脸是在第24届我国·青海绿色开展出资交易洽谈会，牦牛油火锅煮牦牛肉，招引不少商客停步选购。”班玛县委常委、宣传部长昂欠才让说，原预备展现5天的产品不到半响就销售一空，还接了近百万元的意向订单。[具体] “欢迎来到卓玛的厨房，今日咱们用青稞来制造一道小甜品……”24日，相貌姣好、声响香甜的“90后”藏族姑娘胜宁卓玛，正在给学员们上一堂藏餐视频教育课。[具体] 互联网新闻信息服务许可证：违法和不良信息举报电话互联网宗教信息服务许可证：京（2024）0000004
